Vinho/Wine: Herdade dos Templários tinto Alicante Bouschet 2023
Denominação de Origem/Denomination of Origin: Vinho Regional Tejo - Tomar, Portugal
Castas/ Variety: 100% Alicante Boushet
Teor alcoólico/Alcohol Content: 14% vol.
Estágio: Sem estágio
Resting: Unoaked
Nota de Prova: Intenso aroma a frutas negras, como amoras, groselhas e ameixas, com subtis notas terrosas e um toque de pimenta preta e cravo.
Encorpado, com uma estrutura robusta, que proporciona uma espinha dorsal firme. A frescura da acidez equilibra os sabores de fruta negra madura. Revela complexidade, com notas de ervas secas e uma ligeira mineralidade.
O final é longo e persistente, deixando uma impressão duradoura de frutas negras e especiarias.
Tasting Note: Intense aroma of dark fruits (blackberries, currants, and plums), with subtle earthy notes and a hint of black pepper and cloves.
Full-bodied, with a robust structure. The freshness of the acidity balances the flavors of ripe dark fruit. It reveals complexity with notes of dried herbs and a slight minerality.
The finish is long and persistent, leaving a lasting impression of dark fruits and spices.
Curiosidade: A Alicante Bouschet é uma casta tintureira fascinante, conhecida por conferir aos vinhos uma cor intensa e profunda, quase hipnotizante. É das poucas variedades de uva em que a polpa, para além da película, confere cor aos vinhos. Originária da França e criada pelo talentoso Henri Bouschet, resulta do cruzamento entre as variedades 'Petit Bouschet' e 'Grenache'. Rapidamente ganhou terreno fértil e fama em Portugal, pois os vinhos produzidos a partir desta casta são verdadeiros convites ao prazer, com aromas envolventes de frutas negras maduras, como amoras e ameixas, que preenchem o paladar com uma rica complexidade. A Alicante Bouschet adaptou-se tão bem ao terroir português que hoje é considerada uma casta emblemática no país. Ideal para aqueles que apreciam vinhos potentes e memoráveis.
Curiosity: Alicante Bouschet is a fascinating wine grape variety, known for giving wines with an intense and deep color, almost hypnotizing. It is one of the few grape varieties in which the pulp, and the skin, gives color to the wines. Originally from France and created by the talented Henri Bouschet, it is the result of crossing the varieties 'Petit Bouschet' and 'Grenache'. It quickly gained fertile ground and fame in Portugal, as the wines produced from this variety are true invitations to pleasure, with enveloping aromas of ripe black fruits, such as blackberries and plums, which fill the palate with a rich complexity. Alicante Bouschet has adapted so well to the Portuguese terroir that it is now considered an emblematic grape variety in the country. Ideal for those who appreciate powerful and memorable wines.
Gastronomia: Recomenda-se a harmonização com carnes grelhadas, como costeletas de borrego, pratos de caça, como javali estufado, e queijos curados. Também é uma excelente escolha para acompanhar pratos tradicionais portugueses, como umas sardinhas assadas.
Gastronomy: Pair with grilled meats such as lamb chops, game dishes like stewed wild boar, and aged cheeses. It is also an excellent choice to accompany traditional Portuguese dishes, such as grilled sardines.
