Devido às restrições da pandemia, as Visitas com Prova de Vinhos estão temporariamente suspensas.
Recebemos grupos, mínimo de duas pessoas, para visitas guiadas à Quinta em português ou inglês de segunda a sábado (sujeito a disponibilidade). A nossa visita guiada integra:
- Passeio pelas Vinhas (sujeito às condições climatéricas) explicando o ciclo vegetativo da videira; os diferentes tipos de castas cultivados e o que é, afinal, o "terroir";
- Visita à Adega passando pelas diversas etapas da vinificação dos vários tipos de vinho desde a entrada das uvas, passando pela fermentação alcoólica, estágio em barricas, até ao engarrafamento do vinho;
- Prova sensorial de 5 vinhos num ambiente acolhedor e interactivo (branco, rosé e tinto "Herdade dos Templários"; o multi-premiado tinto reserva "Convento de Tomar" e, por fim, o nosso vinho licoroso de moscatel roxo "Sellium");
- Degustação de produtos locais (queijo regional de mistura, enchidos tradicionais e pão artesanal), introduzindo na prova o conceito de enogastronomia.
A visita é a pé e dura cerca de 1h30 horas. É necessária marcação e está sujeita a disponibilidade. Contacte-nos e mergulhe no mundo fascinante do Vinho!
Guided tour of the Vineyards and Winery followed by Wine Tasting
Due to pandemic restrictions the Tours and Wine Tasting are temporary suspended.
We receive groups, minimum of two persons, for guided tours of the Estate in Portuguese or English languages from Monday to Saturday (under availability). Our guided tour includes:
- Strolling through the beautiful vineyards (depending on weather conditions) with explanation of the grapevine vegetative cycle; the different varieties of vines cultivated and what is, after all, the "terroir";
- Winery visit where we explain the various stages of the winemaking process from the reception of the grapes to alcoholic fermentation, oak barrels ageing and bottling of the wine;
- Sensorial wine tasting of 5 wines in a friendly and interactive environment (white, rose and red "Herdade dos Templários"; the multiple awarded red reserve "Convento de Tomar" and finally our purple-pink muscat wine "Sellium");
- Tasting of regional delicacies introducing wine and food-pairing concept (matured cheese, tradicional smoked sausages and artisan bread).
The visit is on foot and takes about 1:30 hours. Reservation is required. Contact us and immerse yourself in the fascinating world of Wine!
