Herdade dos Templários Grande Reserva Branco 2019
DOC Tejo – Tomar, Portugal
Casta / Variety: Fernão Pires e Arinto
Teor Alcoólico / Alcohol: 14% vol.
Estágio / Aging: 10 meses em barricas de carvalho francês / 10 months in oak barrels
Destaques do Vinho / Wine Highlights
🍇 Duas castas nacionais em perfeita harmonia
🛢 Envelhecimento que realça a complexidade
🥇 17 Revista Paixão Pelo Vinho
Notas de Prova / Tasting Notes
PT O Herdade dos Templários Grande Reserva Branco 2019 combina duas castas de prestígio: Fernão Pires, de grande potencial aromático, e Arinto, que aporta frescura, acidez e vivacidade.
Apresenta cor amarela com reflexos dourados, aromas de frutas cítricas e tropicais, notas de frutos secos e ligeiras sugestões de coco. O estágio em barrica confere volume, complexidade e notas tropicais (ananás e citrinos), equilibradas por acidez crocante e estrutura elegante. Pode ser degustado de imediato ou guardado por décadas, como todos os brancos de qualidade superior.
EN Herdade dos Templários Grande Reserva White 2019 combines two prestigious grape varieties: Fernão Pires, with great aromatic potential, and Arinto, adding freshness, acidity, and liveliness. It shows a yellow color with golden hues, aromas of citrus and tropical fruits, notes of nuts and subtle hints of coconut. Barrel aging adds volume, complexity, and tropical notes (pineapple and citrus), balanced by crisp acidity and elegant structure. Drink now or cellar for decades, like all top-quality Portuguese whites.
Vinificação / Vinification
PT Esmagamento muito suave seguido de maceração pelicular pré-fermentativa (8–10ºC por 24h). Fermentado em barricas novas de carvalho francês de grão extrafino, com longa secagem natural e tostagem suave. Envelhecido 10 meses sur lies, com batônnage regular, conferindo textura cremosa e complexidade aromática.
ENVery gentle crushing followed by pre-fermentative skin maceration (8–10ºC for 24h). Fermented in new, extra-fine grain French oak barrels with long natural drying and low-intensity toasting. Aged 10 months sur lies, with regular battônage, adding creamy texture and aromatic complexity.
Gastronomia / Gastronomy
PT Servir a 10ºC. Pode ser decantado por apreciadores. Harmoniza com:
- Lombo de bacalhau assado
- Bacalhau confit com crocante de azeitona
- Tiborna de bacalhau ou magusto com bacalhau
- Sável frito com açorda de ovas com pão alentejano
- Cabrito assado com arroz de forno
EN Serve at 10ºC. Decanting recommended. Pairs with:
- Roasted cod loin
- Confit cod with olive crunchy
- Fried shad with roe açorda
- Traditional Portuguese dishes
