Vinho/Wine: Herdade dos Templários rosé 2021
Denominação de Origem/Denomination of Origin: IGP Tejo - Portugal
Castas: Merlot.
Variety: Merlot.
Teor alcoólico/Alcohol Content: 13% vol.
Nota de Prova: Aroma a frutos silvestres e subtil folha de chá. Elegante e fresco na boca, de estrutura fina, com agradáveis notas de amora e framboesa. Termina persistente e sedutor, revelando riqueza gustativa.
Tasting note: Aroma of wild berries and subtle tea leaf. Elegant and fresh in the mouth, with a fine structure, with pleasant notes of blackberry and raspberry. It ends persistently and seductively, revealing gustatory richness
Vinificação: As uvas são desengaçadas e submetidas a breve maceração pré-fermentativa; o mosto é fermentado a temperatura controlada entre 13-15ºC em cubas de aço inox durante 20 dias por forma a preservar a frescura e o potencial aromático do vinho.
Vinification: The grapes are destemmed and subjected to a brief pre-fermentation maceration; the must is fermented at a controlled temperature between 13-15ºC in stainless steel vats for 20 days in order to preserve the wine’s freshness and aromatic potential.
Gastronomia: Sirva-se a 10º e a acompanhar uma mesa provençal, tomate com azeite e manjericão, atum sardinhas, cozinha oriental ou massas.
Gastronomy: Serve it at 10º and accompany a Provençal table, tomato with olive oil and basil, tuna sardines, oriental cuisine or pasta.
Awards:
1º Lugar dos Melhores Rosés Xll Concurso Vinhos do Tejo/ 1st place for the Best Rosé in the Xll Tejo Wines Contest
85 /100 Vinum World of Rose 2022
