Vinho: Herdade dos Templários rosé 2018
Denominação: IGP Tejo - Portugal
Castas: Merlot.
Teor alcoólico: 12,5% vol.
Nota de Prova: Aroma a fruta fresca, com ligeiro toque citrino e subtis notas de folha de chá. Elegante e fresco na boca, a estrutura fina acaricia as papilas gustativas com sensações de frutos vermelhos frescos e mirtilo. Persistente e agradável final, revelando uma riqueza gustativa.
Vinificação: As uvas são desengaçadas e submetidas a breve maceração pré-fermentativa; o mosto é fermentado a temperatura controlada entre 12-14ºC em cubas de aço inox durante 20 dias por forma a preservar a frescura e o potencial aromático do vinho.
Prémios:
Boa Compra (Revista de Vinhos / Agosto 2019) - "Salmão. Fruta silvestre fresca, floral, herbal (hortelã), casca de laranja e pimenta branca. Vivo de sabor, corpo médio/ligeiro, frescura frutada, final demorado. Gastronómico."
